Recette de l'Epaule d'Agneau farcie aux herbes Media

Un bon plat du dimanche assez facile à réaliser, si ce n’est la petite difficulté consistant à ficeler l’épaule sans que la farce ne s’échappe… il ne faut surtout pas trop s’en faire : sur le moment le résultat peut laisser à désirer mais après cuisson, les tranches laisseront apparaître les jolies marbrures vert tendre de la farce, et ce sera du plus bel effet (accessoirement, c’est surtout délicieux !).

(c) Marie Chioca
(c) Aurélie Jeannette